绵羊乳酪蛋白血管紧张素转换酶抑制肽的制备与鉴定

以绵羊乳酪蛋白为原料,采用中性蛋白酶水解制备生物活性肽,研究酶解时间对酶解产物水解度和血管紧张素转换酶（angiotensin converting enzyme,ACE）抑制率的影响,利用液相色谱-质谱联用技术对水解产物进行分析和鉴定,筛选具有潜在ACE抑制作用的生物活性肽。结果表明：酶解时间达到300 min时,水解度最高值达9.65%,ACE抑制率为84.55%;当ACE抑制率达到50%时,所需肽段YYQQRP浓度为5～10 μmol/L;利用超高效液相色谱飞行时间质谱仪对酶解后的多肽进行序列分析,     

高压诱变小麦突变体籽粒淀粉积累的动态变化

为了解高压诱变小麦突变体籽粒灌浆过程中的淀粉积累特性,以未经高压处理的偃展4110纯系为对照,对经过高压诱变处理(120MPa,8h)获得的偃展4110突变株系高压2、高压3、高压5、高压9和高压11的籽粒形成过程中淀粉含量的动态变化进行了分析。结果表明,突变株系籽粒总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量均呈"S"型曲线变化;总淀粉、直链淀粉、支链淀粉积累速率表现为"抛物线"型曲线变化,花后15~20d为籽粒总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量增加最快的时期;高压2、高压5的总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量高于对照,高压9低于对照;成熟期高压2和高压9的总淀粉含量分别为80.99%和73.05%,与对照(77.38%)差异显著(P0.05),说明高压诱变对淀粉积累有影响。不同样品之间总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量变化速率存在显著差异(P0.05),对照的总淀粉、支链淀粉峰值速率高于其他突变株系;高压2和高压5的直链淀粉峰值速率明显高于对照。     

不同类型小麦光合特性及农艺性状的差异

为探讨陕西类型小麦与黄淮类型小麦光合特性和主要农艺性状的差异,更好地为制定小麦育种目标提供依据,分别选用陕西类型小麦14个品种、黄淮类型小麦7个品种,研究其在孕穗期、开花期、灌浆初期、灌浆后期旗叶的叶绿素相对含量(SPAD)、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、胞间CO2摩尔分数(Ci)、蒸腾速率(Tr)及农艺性状等指标的差异,对旗叶Pn、旗叶面积、穗粒数、千粒质量、穗长、有效穗数和产量等性状进行聚类分析。结果表明:在开花期,陕西类型小麦旗叶Pn和Tr、平均株高、平均千粒质量、平均穗粒数、平均有效穗数和平均产量均低于黄淮类型小麦,旗叶长、旗叶宽、旗叶面积、穗长和芒长分别高于黄淮类型小麦;在欧式距离为5.09处21个小麦品种(系)聚为5个类群。第Ⅰ类群和第Ⅱ类群综合表现良好,第Ⅴ类群综合表现最差,其中黄淮类型小麦主要分布在第Ⅰ、Ⅱ类群,陕西类型小麦在5个类群中均有分布。可见,陕西类型小麦Gs、Ci、SPAD值和旗叶面积变化幅度大,在小麦育种上有选择空间;旗叶Pn和Tr有待提高;在表型选择上,小麦旗叶面积、千粒质量、群体密度并非越大越好,最适范围的选择是关键。     

藏香猪屠宰特性及肉品质的分析

按照随机抽样的原则,选择饲养条件基本一致的成年去势公猪9头,对其屠宰性能和肉品质进行测定。结果表明,藏香猪的平均屠宰率为75.75%,瘦肉率为46.88%,含脂率为29.48%。体组分分析表明,头、蹄、内脏占活体质量的百分比均比内地饲养的瘦肉型猪的体组分高。相关性分析表明：屠宰率和大肠质量之间相关性显著（R=0.995,P=0.05）,藏香猪肌肉脂肪酸组成主要是C16 和C18 脂肪酸,以棕榈酸（C16∶0）、硬脂酸（C18∶0）、油酸（C18∶1）和亚油酸（C18∶2）为主,这4种脂肪酸的相对含量分别为23.22%、10.76%、46.39%、13.39%。粗蛋白平均含量为19.45%,每100 g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸量和必需氨基酸量分别为17.00、7.401、6.50 g,鲜味氨基酸和必需氨基酸占氨基酸总量的比例分别为43.56％和38.22％。矿物质含量丰富,尤其是Fe和Ca（Fe含量为35.15 mg/kg,Ca为36.65 mg/kg）含量较高。     

环秦岭烤烟化学成分和关键致香物质特征的研究

研究探讨环秦岭烟区烤烟的化学成分含量及其关键致香物质的特征,为该烟区烤烟的提质增香提供理论参考。以28份环秦岭烤烟为研究对象,对其化学成分含量进行分析,并采用顶空固相微萃取技术与气相-色谱联用技术相结合,对其致香物质的成分特征进行了分析研究。结果表明:1环秦岭烟区烤烟化学成分的特点主要体现在钾含量、氯含量偏低,其他化学成分含量较适宜。2环秦岭烟区烤烟的关键致香物质是吡啶、丁内酯、糠醛、糠醇、2-乙酰吡咯;苯甲醇、苯乙醇、苯乙醛;新植二烯;以及巨豆三烯酮、二氢猕猴桃内酯、藏花醛和芳樟醇。3经综合得分模型分析评价,三个品种的致香物质含量的高低顺序依次为:K326秦烟96YN99。     

TmFAD2和BnFAD3双基因载体的构建及转化株脂肪酸分析

必需脂肪酸亚油酸(18∶2)和亚麻酸(18∶3)在植物中的合成过程一直备受研究者的关注。本研究利用旱金莲中合成亚油酸的油酸脱饱和酶基因TmFAD2及甘蓝型油菜中合成亚麻酸的亚油酸脱饱和酶基因BnFAD3,在pRD400骨架载体的基础上,构建同时表达TmFAD2和BnFAD3的串联双价载体pSFF。通过农杆菌介导的花序浸蘸法完成pSFF对拟南芥哥伦比亚野生型的转化,观察发现转基因植株的第1对真叶有不同程度的畸形。按照畸形程度将其划分为4个等级,气相色谱分析4个等级叶片及其后代种子中脂肪酸的组成及含量,发现随着畸形程度的增高,叶片和种子中亚麻酸C18∶3含量都呈现降低的趋势。     

地膜覆盖对不同砧穗组合苹果苗木生长的影响及成本分析

研究旨在探讨地膜覆盖在不同砧穗组合上的应用。以2年生苹果砧穗组合(华硕/M9-T337、瑞雪/M9-T337)为试验材料,研究不同砧穗组合苹果苗木地膜覆盖的效果。结果表明：(1)华硕/M9-T337地膜覆盖后苗木高度、粗度分别增加了14.41%、13.5%,分枝长度和分枝粗度分别提升了60.4%、22.6%,最低分枝高度上升了6.4%。(2)瑞雪/M9-T337地膜覆盖后苗木高度提升了6.9%,苗木粗度、分枝粗度和最低分枝高度均有升高,但总体生长与不覆膜相比差异不显著。(3)地膜覆盖可抑制杂草生长,降低苗木管理成本,减少费用948.5元/667m²。综合分析表明,地膜覆盖利于不同砧穗组合苗木生长,提高了苗木质量,建议苹果大苗培育过程采用地膜覆盖技术。     

我国红地球葡萄品种栽培技术研究进展

近年来,随着红地球葡萄在中国所占有的市场份额的增加,红地球葡萄已成为当今研究的热点。近年来,通过各界专家学者的努力,我国在红地球葡萄的栽培技术上取得了很大的进展。综述了近几年我国红地球葡萄品种栽培技术方面研究成果,包括:植物生长调节剂的使用、生长期的水肥管理、整形修剪以及果实套袋技术,对今后栽培技术和生产发展提出了建议。     

陕南城固县早春马铃薯高产高效栽培技术和模式

马铃薯作为陕南城固县的主要经济作物,经过长期的种植经验积累和专业技术人员的栽培指导,形成了城固县特有的早春马铃薯高产高效集成栽培技术和模式。为促进早春马铃薯的大面积种植、推广和新农村建设的整体进程,提高早春马铃薯产量,改善产品商品性,促进农民增收,从而实现早春马铃薯产业经济效益最大化,对城固县马铃薯近5 a农业推广和栽培技术培训过程中收集的资料进行了整理和总结,形成一套高产高效早春马铃薯栽培技术和模式,主要包括选地整地、品种选择、播前处理、适时播种、田间管理、适时收获及3种高效轮作模式等七个方面,填补了国内早春马铃薯栽培技术方面的不足和欠缺。     

不同种类小麦爆米花特性比较研究

爆米花是谷物籽粒经气流膨化而成的全谷物食品,具有很高的营养价值。以中科11玉米品种为对照,采用气流膨化技术,研究西农黑大穗小麦与普冰9946小麦爆米花的膨化特性、理化特性和储藏特性。结果表明,西农黑大穗和普冰9946爆米花的水分质量分数低于对照,膨胀体积高于对照,分别为12.84cm3、16.13cm3,但鳞片大小低于对照;小麦爆米花表面结构、内部结构与对照有明显差异;西农黑大穗吸水性指数(5 207g/kg)、水溶性指数(190g/kg)及普冰9946水溶性指数(213g/kg)均显著(P0.05)高于对照。在自然暴露储藏条件下,随着时间的延长,爆米花品质迅速衰减,达到临界值后缓慢降低。可见,小麦爆米花的最终水分质量分数低于对照,感官评分高于对照,更耐储存。